LEGUMES E HORTALIÇAS

Produto

Temperatura (ºC)

Abóbora casca dura

10 a 12

Abóbora casca mole

1 a 4

Acelga

0

Agrião

0

Aipo

0

Alcachofra (congelada)

-18

Alcachofra (resfriada)

0

Alface

0

Alho

0

Alho-poró

0

Aspargo (congelado)

-18

Aspargo (resfriado)

0

Batata

10 a 15

Batata para semente

3 a 4

Batata doce

13 a 21

Berinjela

7 a 10

Beterraba

0

Brócolis

0

Castanha

0 a 1

Cebola (seca)

24 a 30

Cebola (verde)

0

Cenoura (congelada)

-18

Cenoura

0

Chicória

0

Chuchu

10 a 13

Couve

0

Couve-de-Bruxelas

0

Ervilha (congelada)

-18

Ervilha

0

Espinafre

-18

Espinafre (congelado)

0

Feijão (verde)

7 a 10

Ferjão Lima

0 a 4

Lúpulo

-2 a 0

Mandioca

0 a 2

Milho Verde

0

Nabo

0

Pepino

7 a 10

Pimentão

7 a 10

Quiabo

7 a 10

Rabanete

0

Repolho

0

Salsa

0

Sementes

0 a 10

Tomate maduro

7 a 10

Tomate verde

10 a 21

Vagem

7

Vegetais

0

Vegetais Congelados

-20